H.A.C.C.P.

DIAGRAMMA DEL PROCESSO DI PRODUZIONE DELL'OLIO

OLIVE (in cassette forate)

 PULITURA (con defogliatrice)

 FRANGITURA (molazze)

PASTA DI OLIVA

GRAMOLATURA

 CARICAMENTO PRESSE 

PRESSATURA

MOSTO OLEOSO

                                    SCARICO SANSE (UMIDE)

SEPARATORE CENTRIFUGO

OLIO GREZZO

ACQUE DI VEGETAZIONE

FILTRAZIONE

OLIO FILTRATO

CONSEGNA PRODOTTO

AL PRODUTTORE

STOCCAGGIO

CONDIZIONAMENTO E VENDITA