H.A.C.C.P.

MATERIE PRIME E PRODOTTI

OLIVA: è il frutto dell’olivo coltivato per l’estrazione dell’olio.

OLIO EXTRAVERGINE/VERGINE: è il prodotto ottenuto con l’estrazione meccanica dalle olive. 

DETERGENTI: sono prodotti specifici per la pulizia degli ambienti, delle attrezzature e dei contenitori.

BOTTIGLIE – CONTENITORI: sono i recipienti dove l’olio viene conservato e/o commercializzato.